前夜に作った豚の角煮をお弁当に投入しました！
角煮は圧力鍋でゆっくりじっくり煮込んでおり、お箸を入れるとほろほろと簡単に割れて味も充分しみてて美味しぃ！圧力鍋の料理にしては1時間近くかかるので手がこんでいるのです。
まずは豚のブロック肉などをたっぷりのお湯とネギの青い部分やしょうがなどと一緒に圧力鍋にかけます。そのあと豚ブロックを取り出します。茹で汁を少しだけ残してお水を足して、しょうゆとお酒、みりんなどを入れて再び圧力鍋にかけます。この時点でいい匂いが立ち込めてきます！
夕飯時には和からしなどをつけて食べると美味しいです！圧力鍋って最高～！
前置きが長くなりましたが、そんな感じで前夜は豚の角煮を作り、余った分の角煮を息子のお弁当にいれましたぁ。
あとは定番の卵焼きとほうれん草ともやしの炒め物ですね。
カルシウム不足なので白飯の上にはシャケフレークをたっぷり乗せました。色どりもきれいになりましたねぇ。
