右がきんぴらサラダです。
れんこん、ごぼう、にんじんなどの根菜のきんぴらを作ります。味は甘辛くしっかりつけたほうがいいですね。
水菜は適当な長さに切って、ムラサキキャベツは千切りにします。水菜、ムラサキキャベツ、根菜のきんぴらを順番にサンドしていきます。甘辛く煮た根菜のきんぴらがドレッシング代わりになってすべての食材の食感と味がバランスよくお口に広がります！
左は鶏むね肉とたけのこのガーリック炒め。
鶏むね肉は切り方によってはパサパサ感がなくなるようですが、私は毎回パサパサになってしまうようです笑。
鶏むね肉は一口サイズの薄切りに切ります。
たけのこは水煮を使用しました。水煮はすぐに使えるからとっても便利ですね。
たけのこは薄くスライスします。
サヤエンドウは軽く茹でておきます。
フライパンでガーリックのみじん切りを少し炒めて、香りが出てきたら鶏むね肉、たけのこを投入します！
あとはお醤油で味付けをしてサヤエンドウも一緒に炒めたら出来上がりから！
ヘルシーで美味しいで〜す。
